Lentejas guisadas con salchichas

Receta de lentejas guisadas con salchichas

Las legumbres hay que tomarlas semanalmente, y para ponerte las cosas fáciles, te proponemos estas deliciosas lentejas guisadas con salchichas.

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¿Cómo hacer lentejas guisadas con salchichas?

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Comenzamos a cocinar estas lentejas guisadas con salchichas, cortando la cebolla y la zanahoria en concassé.

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Una vez hayamos preparado los ingredientes de este plato de lentejas guisadas con salchichas, lo que hacemos es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la zanahoria. Echamos un poquito de sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. Ahora, incorporamos el laurel, y cubrimos ligeramente con agua. Cuando rompa a hervir, volcamos las legumbres, escurridas y lavadas, y cocemos (continuamos a fuego lento), hasta que el líquido reduzca un poco. Rectificamos de sal.

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Por otro lado, en una plancha caliente, acomodaremos las salchichas, y las dejaremos hacer hasta que cojan color.

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Para terminar, servimos las legumbres con la carne asada, y ya tendremos listas estas lentejas guisadas con salchichas.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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